उत्पाद परिचय और अनुप्रयोग
करक्यूमिन एक पीला थोड़ा अम्लीय डिफेनिल हेप्टेन पदार्थ है जो करक्यूमिन पर आधारित है। यह प्रकृति में एक बहुत ही दुर्लभ डाइकेटोन रंग का पदार्थ है। इसमें मुख्य रूप से करक्यूमिन, डेमेथोक्सीकरक्यूमिन और बिस्डेमेथोक्सीकरक्यूमिन, टेट्राहाइड्रोकरक्यूमिन, डेमेथोक्सीकरक्यूमिन और डाइमेथॉक्सीकरक्यूमिन शामिल हैं।
करक्यूमिन, जिसे हल्दी और एसिड येलो में एक पदार्थ के रूप में भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट है जो जिंजरेसी, हल्दी, सरसों, सरसों, करी और हल्दी की जड़ों से निकाला जाता है। करक्यूमिन एक नारंगी रंग का पीला क्रिस्टलीय पाउडर है जिसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है और यह पानी में अघुलनशील होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उत्पादन में सॉसेज उत्पादों, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और सॉस जैसे उत्पादों को रंगने के लिए किया जाता है। चिकित्सा अनुसंधान से पता चलता है कि करक्यूमिन में रक्त वसा को कम करने, ट्यूमर रोधी, सूजन रोधी, पित्तशामक और ऑक्सीकरण रोधी प्रभाव होते हैं। वैज्ञानिकों ने हाल ही में पता लगाया है कि करक्यूमिन दवा प्रतिरोधी तपेदिक के इलाज में मदद कर सकता है।
पैकेजिंग और भंडारण
पैकिंग: ड्रम पैकिंग या बैग या अनुरोध के अनुसार।
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